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Anteprima sul "Velluto" presso La Nicchia Caffè


Giovedì 7 luglio (ore 20) al winebar che ha aperto i battenti lo scorso 9 giugno l'Azienda Agricola Albino Martinelli in collaborazione con SkyWine - Quaderni di Viticultura e Trentinovino presenterà "Velluto", nuovo Trentino Marzemino doc. L'azienda continua nel solco della tradizione presentando un vino simbolo della Vallagarina che ha scelto di sposare con il credo verso il proprio territorio: il brand "Velluto" scelto della casa vitivinicola con sede a Chizzola di Ala viene infatti presentato alla vigilia della manifestazione "Città di Velluto", prevista ad Ala nel weekend 8-9-10 luglio, nel corso della quale l'azienda avrà in gestione un cortile per la promozione dei propri prodotti. Ecco com'è descritto la vinificazione di "Velluto" dell'azienda agricola: "le uve, dopo un accurata selezione nel vigneto, vengono raccolte alla fine del mese di settembre. La fermentazione in serbatoi di acciaio per 8-10 giorni, favorendo l’estrazione dalle bucce del colore e della fragranza che caratterizzano il prodotto. I microelementi presenti in questi terreni donano al vino una caratteristica personalità". Per quanto riguarda il profilo sensoriale invece si tratta di "un vino di colore rubino vivo con riflessi violacei, ricorda la viola anche nel profumo. Al palato risulta delicato,suadente, morbido e giustamente tannico".

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