Martedì 14.06 presso Palazzo Roccabruna (ore 19:30) serata dedicata alla creazione dei magnifici spumanti metodo classico made in Trentino rientranti nella denominazione "Trentodoc".

"Un ottimo vino base per ottenere un ottimo prodotto finale". Questo il leitmotiv dell'incontro nel corso del quale saranno degustati e confrontati una decina di vini base dell'annata 2015: chardonnay 100%, chardonnay e pinot nero, pinot nero 100%.

Nel prossimo periodo questi vini base saranno sottoposti a tiraggio con aggiunta di lieviti e zucchero per dare vita ai Trentodoc sul mercato nelle prossime annate.

Onav informa che questo sarà il primo di tre incontri dedicati al Trentodoc: i prossimi saranno effettuati (2017 e 2018) per ritornare e verificare la presa di spuma dei vini base in degustazione

Costo di partecipazione: 15 soci Onav, 18 non soci.

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